Excalibur déshydrateur 9 tiroirs DIGITAL

543.00 CHF

Excalibur, le déshydrateur qui sèche efficacement vos fruits, légumes, herbes aromatiques, champignons etc. en ménageant les substances vitales.

UGS : FK-2903 Catégorie :

Description

Le déshydrateur 9 tiroirs DIGITAL d’Excalibur sait faire pas mal de choses

  • Très facile à utiliser, robuste, éprouvé et fiable.
  • Un séchage régulier et efficace grâce au courant d’air horizontal.
  • Une double performance par rapport au déshydrateur Stöckli de 11 grilles grâce à la surface de séchage de 1.2m2 sur 9 tiroirs.
  • Panneau de commande digital.
  • Économie de temps grâce au mode dual.
  • Une préservation des substances vitales pour vos snacks en légumes germés (riches en enzymes) et noix.
  • Une transformation utile de vos tomates et fruits trop mûrs, en cuir de fruit, pâtes de fruit et autres snacks.
  • Un séchage parfait, également, de produits animaux.
  • Des snacks faits maison sans agents conservateurs, un arôme plein et naturel.
  • Choisissez votre température de séchage préféré entre 35-74°.

Le déshydrateur d’aliment Excalibur est le déshydrateur qu’il vous faut si vous voulez un appareil multifonctions et un séchage qui ménage les substances vitales.

Technologie Parallexx
Parallex a pour effet d’égaliser le réchauffement et la distribution du courant d’air horizontal sur tous les niveaux de séchage.

Technologie Hyperwave
Cette technologie contrôle la température du courant d’air ; elle fait osciller celle-ci de quelques degrés autour de la température moyenne, de façon contrôlée, pour un séchage plus constant.

Vous pouvez aussi régler une première température plus élevée, pour une courte durée, qui descendra automatiquement à la deuxième température de séchage que vous avez choisie (mode dual). Par cette température initiale plus élevée, le temps de séchage est raccourci. Elle permet de chauffer l’appareil et d’éliminer le rafraîchissement par l’évaporation. Ensuite, le séchage se poursuit à une température qui ménage les substances nutritives.

Avec ce déshydrateur, en plus de sécher des fruits, des champignons ou des légumes, vous pouvez confectionner des barres de fruits, des chips naturels et des crackers délicieux et appréciés.

Régulation continue de la température entre 35 et 74°C et circulation active et horizontale de l’air chaud (voir image en haut à droite). Pendant la saison de la récolte, les fruits du pays sont très bon marché. Si vous avez acheté trop de fruits ou de légumes, vous en sécherez rapidement quelques kilos. Ainsi vous aurez une réserve pour l’hiver qui se conserve longtemps, et des encas sains et délicieux à emporter.

Données techniques

L42cmxP49cmxH36 cm, 9.4 kg, 230 V, 600 Watt.
Instructions détaillées (en allemand).
Surface de séchage : 9 tiroirs à 35.6 x 35.6cm (1.14m2).
5 ans de garantie.

Trois recettes non conventionnelles (et d’autant plus appréciées)

Crackers de céréales

  • Des graines de céréales de n’importe quelle sorte qui commencent à germer (tremper au moins pendant une nuit).
  • Un peu d’huile de tournesol ou d’olive.
  • Éventuellement un peu d’eau.
  • De la levure, du sel aux herbes, des oignons, des épices selon vos envies.

Écraser les ingrédients avec l’extracteur de jus ou le mixeur en une purée. Étaler dans un tiroir sur une feuille Paraflexx en une fine couche de 4 mm. Laisser sécher pendant 6 heures.

Chips aux lentilles

  • 2 Tasses de lentilles légèrement germées.
  • 1/3 de tasse de pousses de sarrasin légèrement germées.
  • 1 pomme.
  • 1 c.c. de miel.
  • 1 avocat pour lier.
  • Un peu d’herbes séchées, sel aux herbes, épices de votre choix.

Écraser les ingrédients avec l’extracteur de jus ou le mixeur en une purée. Étaler dans un tiroir sur une feuille Paraflexx en une fine couche de 4 mm. Laisser sécher pendant 6 heures.

Cuir de fruit

Fruits mûrs ou trop mûrs de toutes sortes (petits fruits, abricots, kaki, nectarines, pêches, poires, pommes, ananas, bananes etc…). Mélangez les fruits de façon créative, p.ex. des petits fruits acidulés avec des bananes très mûres (il ne sera pas nécessaire d’ajouter d’autres ingrédients).

Écraser les ingrédients avec l’extracteur de jus ou le mixeur en une purée. Étaler dans un tiroir sur une feuille Paraflexx en une fine couche de 4 mm. Laisser sécher pendant 6 heures. Coupé en formes créatives, le cuir de fruit constitue un bon encas, décore des desserts, ou peut servir de fond de gâteau.